程榔头以前大字不识一个，后来跟着棠宝小课堂学了几十个字，进城买卖东西都觉得比以前有底气。</p>
他明白，这就是读书的好处。</p>
去年程榔头就一直没闲着，凭借年轻力壮又肯干，帮各家做过短工赚了些钱，只是还不够支付胡氏学堂一年束脩。</p>
他不嫌劁猪埋汰，就想着能有一门独门手艺的话，肯定比做零工赚得多。</p>
能有人主动学劁猪，程小棠求之不得，热情地招呼道：“榔头哥快来，近距离学习。”</p>
“应姐姐，你稍微慢一点，让他看清楚。”</p>
应寒是天赋型选手，自学都能触类旁通，却不是会教人的好师父。</p>
用第四只小猪演示的时候，虽然刻意放慢了动作，还讲解了要点，但听在程榔头耳朵里就是“这样、那样、好了”。</p>
还没琢磨好，手上就被塞了一把小刀。</p>
应寒鼓励道：“会砍柴切菜吧？大胆上，有我在出不了事。”</p>
程榔头硬着头皮上，排在第五个的小猪仔似乎也感觉到他的紧张，还没碰到就哼哼唧唧地叫唤起来。</p>
谢云飞一手摁住两个蹄子，让猪仔稳稳地敞着肚皮，“榔头，上！”</p>
程榔头说上就上，一刀险些拉到小猪仔的屁股，让它开了眼。</p>
惨叫声瞬间响彻全场，吓得他手上沾血的刀掉到了脚上。幸好春天还穿着布鞋，不然当场就得以血还血。</p>
“摁住了！”</p>
应寒麻利地接手，飞快地又给了小猪仔一刀，</p>
可怜的小猪挨了两刀才被阉割好，伤口流了不少血，叫得无比凄厉。</p>
程老太有些担心，“棠宝，现在不能给猪喂吃的吗？”</p>
“遭了这么大罪，得补补吧。”</p>
程小棠飞速地复习了一下劁猪后的护理知识点，摇头道：“不行的。”</p>
“劁猪后四个时辰后才可以喂食，三天内都不能喂太多，不然会影响伤口愈合。”</p>
“我师父给人缝完伤口，也是这么说的。”</p>
一听是栖云道长的行医经验，在场的大人们都很信服，毕竟谁也没劁过猪。</p>
轮到最后一只，程榔头的手抖得更厉害了，最后只得求助，“应姐，还是您来吧，我现在旁边多看看。”</p>
应寒瞅了眼一直打下手的谢云飞，“谢少尉，想试试吗？”</p>
这种时候，不想也得想。</p>
谢云飞双手用力搓了搓隐隐发热的耳朵，点点头。</p>
他在玄甲军的六年也不是白待的，动作有些许僵硬，却没有像程榔头那样划错地方，就是挤的手法不得当，多花了些功夫。</p>
应寒接手缝合敷药的部分，不吝夸奖，“干得不错。”</p>
谢云飞挠挠头，“应姑娘教得好。”</p>
程小棠瞅着自家舅舅不值钱的样子，浑身都洋溢着不顾小猪仔死活的快乐。</p>
阉割是第一步。</p>
接下来的饲养才是重头戏。</p>
程小棠对照着拓印出来的育肥秘籍，将小猪仔按个头大小，分成三组。</p>
一组按照农村的老方法喂食，一组喂糠麸类饲料，最后一组喂鱼粉和蚕蛹调配的饲料。</p>
眼见为实，直观的对比胜过千言万语。</p>
每天下学回家，程小棠和程天寿就会第一时间跑来猪圈观察小猪仔的长势，巴不得它们能马上长大变成红烧肉。</p>